Motlles i carros per a panificació


Motlles i carros per a panificacióMotlles

Amb el fi d’oferir una solució integral al sector de la panaderia, boleria i pasteleria, LIRPA Silicones ofereix un servei de disseny i construcció personalitzat de motlles i carros per a panificació, per cobrir les diferents necessitats de producció.

Oferim dos tipus de motlles o bateries per a panificació, d'acord amb el tipus d'acabat de pa que desitgi el client: motlles embotits o motlles plegats.

També disposem de dos tipus de carros per a panificació, depenent de la finalitat d'ús: carro de cocció o safates.


Motlles i carros per a panificació

Amb el fi d’oferir una solució integral al sector de la panaderia, boleria i pasteleria, LIRPA Silicones ofereix un servei de disseny i construcció personalitzat de motlles i carros per a panificació, per cobrir les diferents necessitats de producció.

Oferim dos tipus de motlles o bateries per a panificació, d'acord amb el tipus d'acabat de pa que desitgi el client: motlles embotits o motlles plegats.

També disposem de dos tipus de carros per a panificació, depenent de la finalitat d'ús: carro de cocció o safates.
Carro para panificación
Molde embutido

Motlle embotit

Motlle embotit: els motlles estan fabricats amb xapa d'acer aluminitzat de 1mm de gruix. També hi ha l'opció de motlle amb tapa, fabricades amb xapa d'acer aluminitzat de 1,5 mm de gruix.
https://lirpasilicones.com/wp-content/uploads/2021/10/molde-plegado-1280x678.png

Motlle plegat

Motlle plegat: els motlles estan fabricats amb xapa d'acer aluminitzat de 0,8mm de gruix. També hi ha l'opció de motlle amb tapa, fabricades amb xapa d'acer aluminitzat de 1,5 mm de gruix.
https://lirpasilicones.com/wp-content/uploads/2021/10/carrospanifiacion-1280x803.jpg

Carro de cocció o carro safates

Carro de cocció o carro safates: carros construïts en acer inoxidable, amb rodes fenòliques que suporten temperatures de fins a 280 C (536 o F). Característiques personalitzables: nombre de guies, guies amb o sense límit, guia simple o doble i / o el gruix de la guia).
Construcció de carro de cocció: per TOTES LES MARQUES DE FORNS.

Preguntes Frequents:FAQ

Quina diferència hi ha entre els motlles plegats i embotits?

La diferència més important és l’acabat inferior de el pa. En el cas de motlle plegat, la llesca de pa és totalment quadrada o a escaire. I en el cas de motlle embotit, la llesca és arrodonida.  

Hi ha algun problema tècnic que pogués afectar el recobriment si es produeix pa amb llavors, fruits secs, etc?

No, no hi ha cap problema tècnic que pugui afectar el recobriment dels motlles.

Quin tipus de carro s'ha de fer servir per coure pa?

S´han de fer servir carros de cocció d’acer inoxidable.

https://lirpasilicones.com/wp-content/uploads/2021/10/surtido_panes-1164x1280.png