Com a norma general, recomanem utilitzar safates soldades o qualsevol tipus de safata sense reblons.
Sí, tindrà una mica més de consum energètic, però la diferència no és important, però si tindrà més vida útil una safata amb marc d’acer inoxidable que una safata amb marc d’alumini.
El tipus de safata a escollir dependrà del tipus de pa d’hamburguesa que desitgi produir, si la intenció és produir pa d’hamburguesa convencional, us recomanem que adquireixi safata embotida. En canvi, si desitja produir pa d’hamburguesa de vidre, li aconsellem utilitzar safates planes amb marc i xapa d’alumini.