Moldes y carros para panificación
Moldes y carros para panificaciónMoldes
Con el fin de ofrecer una solución integral al sector de la panadería, bollería y pastelería, LIRPA Silicones ofrece un servicio de diseño y construcción personalizado de moldes y carros para panificación, para cubrir las diferentes necesidades de producción.
Ofrecemos dos tipos de moldes o baterías para panificación, de acuerdo con el tipo de acabado de pan que desee el cliente: moldes embutidos o moldes plegados.
También disponemos de dos tipos de carros para panificación, dependiendo de la finalidad de uso: carro de cocción o bandejero.
Ofrecemos dos tipos de moldes o baterías para panificación, de acuerdo con el tipo de acabado de pan que desee el cliente: moldes embutidos o moldes plegados.
También disponemos de dos tipos de carros para panificación, dependiendo de la finalidad de uso: carro de cocción o bandejero.
Moldes y carros para panificación
Con el fin de ofrecer una solución integral al sector de la panadería, bollería y pastelería, LIRPA Silicones ofrece un servicio de diseño y construcción personalizado de moldes y carros para panificación, para cubrir las diferentes necesidades de producción.
Ofrecemos dos tipos de moldes o baterías para panificación, de acuerdo con el tipo de acabado de pan que desee el cliente: moldes embutidos o moldes plegados.
También disponemos de dos tipos de carros para panificación, dependiendo de la finalidad de uso: carro de cocción o bandejero.
Ofrecemos dos tipos de moldes o baterías para panificación, de acuerdo con el tipo de acabado de pan que desee el cliente: moldes embutidos o moldes plegados.
También disponemos de dos tipos de carros para panificación, dependiendo de la finalidad de uso: carro de cocción o bandejero.
Molde embutido
Molde embutido: los moldes están fabricados con chapa de acero aluminizado de 1mm de espesor. También existe la opción de molde con tapa, fabricadas con chapa de acero aluminizado de 1,5mm de espesor.
Molde plegado
Molde plegado: los moldes están fabricados con chapa de acero aluminizado de 0,8mm de espesor. También existe la opción de molde con tapa, fabricadas con chapa de acero aluminizado de 1,5mm de espesor.
Carro de cocción o carro bandejero
Carro de cocción o carro bandejero: carros construidos en acero inoxidable, con ruedas fenólicas que soportan temperaturas de hasta 280o C (536 o F). Características personalizables: número de guías, guías con o sin tope, guía simple o doble y/o el espesor de la guía).
Construcción de carro de cocción: para TODAS LAS MARCAS DE HORNOS.
Construcción de carro de cocción: para TODAS LAS MARCAS DE HORNOS.
Preguntas Frecuentes:FAQ
¿Qué diferencia existe entre los moldes plegados y embutidos?
La diferencia más importante es el acabado inferior del pan. En el caso de molde plegado, la rebanada de pan es totalmente cuadrada o a escuadra. Y en el caso de molde embutido, la rebanada es redondeada.
¿Existe algún problema técnico que pudiera afectar al recubrimiento si se produce pan con semillas, frutos secos, etc?
No, no existe ningún problema técnico que pueda afectar al recubrimiento de los moldes.
¿Qué tipo de carro debe utilizarse para cocer pan?
Debe de utilizarse carros de cocción de acero inoxidable.